Über uns

Bei der Lübschen Wichtelküche setzen wir die Tradition von Qualität und Hingabe in der Speisenzubereitung fort. Unsere Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse treibt uns an, die Erwartungen unserer Kunden zu übertreffen. Mit Kreativität, Sorgfalt und Hingabe bringen wir frische und ausgewogene Speisen auf den Tisch, um jedem Anlass mit exzellentem Catering zum Erfolg zu verhelfen.

Unser Küchenchef Olaf Mahnke ist ein erfahrener Koch mit einer beeindruckenden Karriere, die bereits 1986 begann. Nach seiner Ausbildung im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand arbeitete er in renommierten Einrichtungen wie der Sternenküche Club L'Etoile in Eutin und Großküchen wie Dräger. Seine Erfahrung reicht von der Betreuung kleinerer Gruppen bis hin zu großen Catering-Events für bis zu 10.000 Personen, darunter sogar ein Einsatz im Fußballstadion des VFB Stuttgart. Sein außergewöhnliches Können wurde mit einem Stern ausgezeichnet.

Während unserer erfolgreichen Tätigkeit im Betriebsrestaurant des Lübecker Landgerichts und später im Medienrestaurant der Lübecker Nachrichten erkannten wir die Bedeutung hochwertiger Kinderverpflegung. Diese Erkenntnis wurde durch die persönliche Erfahrung unserer Tochter in der Grundschule verstärkt, wo wir feststellten, dass Verbesserungen notwendig waren. Seit Januar 2024 liegt unser Fokus auf der Kinderverpflegung, ohne dabei auf Masse zu setzen, sondern vielmehr Klasse und Qualität zu bieten. Weiterhin bieten wir Catering für Anlässe ab 25 Personen an. Unser Grundsatz der Wertschätzung: Es mag Anbieter geben, die preislich attraktiver sind, doch wir sind fest davon überzeugt, dass niemand bessere Leistungen bietet. Unsere Mission ist es, Qualität und Service zu bieten, die über den Preis hinausgehen. In diesem Sinne: Guten Appetit!